IRPINIA AGLIANICO DOC
Branco
Rosso D.O.C.
Cantina: Terre di Petrara
Vitigno: 100% Aglianico
Zona di produzione: Vigneto di proprietĂ sito in San Mango sul Calore (AV) localitĂ Petrara
Altitudine Vigneto: 450m slm
Sistema di allevamento: Cordone Spronato, Guyot
Numero di ceppi per ettaro: 4500
Resa per ettaro: ~ 60 q.li
Terreno: Argilloso Calcareo
Vendemmia: Fine ottobre
Colore: Rosso rubino
Temperatura di servizio: 18-20°
Gradazione alcolica: 14 % vol
Vinificazione: Macerazione con le bucce in acciaio per 8-10 giorni
Affinamento: In acciaio per circa 6 mesi
Note organolettiche:
Al naso manifesta sentori di frutta rossa (ciliegia, mora e confettura). In bocca evidenzia una buona lunghezza e persistenza, un tannino ben supportato da una buona aciditĂ , caratteristica che lascia intuire la possibilitĂ di una lunga conservazione durante la quale acquisisce maggiore complessitĂ aromatica e ulteriore rotonditĂ ed equilibrio.
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